CHÂTEAU CARA GOLD MALT
Egenskaper
Et mørkt belgisk karamellmalt. Høy spiretemperatur. Smaksutvikling på opptil 220°C, intens aroma.
Karakteristika
Château Cara Gold®-malt gir en kraftig karamell-søt aroma og unik toffee-liknende og brunt sukker-smak, og tilfører ølet en rik ravfarge. En karakteristisk egenskap ved alle karamellmalter er glasslikheten. Denne glassaktige endospermen skaper de ønskelige ikke-fermenterbare komponentene som gir ekte karamellmalt evnen til å bidra med munnfølelse, skum, skumstabilitet og forlenget ølstabilitet.
Bruksområde
Brun og mørke øl. Opptil 20% av blandingen.
