Protafloc tabletter er et effektivt klarningsmiddel som benyttes ved ølbrygging og vinfremstilling for å oppnå en krystallklar øl / vin. Laget av carrageenan og Irsk mose.
Irsk mose er velkjent for sin evne til å rense væsker, mens carrageenan er vanlig brukt i næringsmiddelindustrien for å tykne produkter. Ved bruk av Protafloc tabletter de siste 15-20 minuttene av kokeprosessen, vil partikler i væsken bindes og synke til bunnen, og dermed gi en klarere drikk. Produktet passer også utmerket til produksjon av vin, sider og mjød.
Protafloc er et sikkert og økologisk valg, som skiller seg positivt ut blant andre produkter på markedet. Legg til 1/2 tablett til 20 liter vørter mot slutten av kokingen for å binde proteiner under nedkjøling. Ønskes en klarere og kjøletåkefri vørter, kan Protafloc være et godt alternativ til Irish Moss.
Erstatt tidligere Whirlfloc med Protafloc - de har like egenskaper og vil sikre en vellykket klargjøringsprosess.
